BIO Curcuma / Kurkuma
Kurkuma/Curcuma, hierzulande auch Gelbwurz genannt. Curcuma gilt als eine ganz besondere Wurzel. Kurkuma stammt aus Südasien. Wir kennen das Gewürz aus indischen Currymischungen und setzen es gerne zum Kochen ein. Das beliebte Gewürz ist nicht nur wegen seiner intensiven gelben Farbe bekannt, sondern auch für seine zahlreichen positiven Eigenschaften. Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und schmeckt anders als der Ingwer, mild-würzig und sogar leicht bitter. Die Wurzel enthält unter anderem ästhetische Öle und den Wirkstoff Curcumin. Dieser trägt massgeblich dazu bei, dass Kurkuma so gesund ist.
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